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    意大利FICOEataly World返回
    2020-08-17474次
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    一、基本情況

    意大利FICO Eataly World是世界上最大的農業與美食主題公園,占地10公頃,位于博洛尼亞。
    共設有六大板塊:一是種植和養殖區,建有2公頃的露天農場,飼養200多種家禽家畜,種植2000多種農作物;二是購物區,入駐食品企業150多家;三是農產品加工區,設有40個食品加工廠;四是培訓和教育區,擁有6間教室、6個不同主題的多媒體互動廳及1個劇院,針對不同人群每天舉辦30場活動,開設50堂課程寓教于樂;五是餐飲區,入駐超過45家餐廳和美食攤位;六是活動區,有1家影院、1個可容納50至1000人的會議中心以及若干戶外休閑娛樂區。

    二、發展模式

    大型農業綜合體:FICO向生活在都市里的人們真實再現食物從田頭到餐桌的全過程,把農業生產、農產品加工、食品加工、商超市集、餐飲、教育等融為一體,成為全面展示意大利農業文化、餐飲文化的新載體。
    經濟收益:自2017年11月開業以來,截至2018年底,FICO共接待訪客280萬人,會議中心舉辦各類活動和會議的天數共計192天,15.8萬人參與了各類課程體驗,4萬名中小學生在這開展或預約了學校專場活動,實現營業額5000萬歐元。

    三、經驗借鑒

    1.產學研相結合:FICO不僅建立了物種豐富的農場和食品加工廠,還與4所大學合作成立了FICO基金會,開設各種教育、培訓課程,致力于食品教育和可持續發展,讓園區同時成為研究和文化中心。
    2.創新零售方式:FICO不僅把農場搬進超市,還把農產品加工和食品加工工坊搬進超市,讓消費者享受從農場到零售的全過程沉浸式購物體驗。
    3.開展針對性的教育和培訓:教育和培訓是FICO的重頭戲,分為三塊。一是提供免費的多媒體互動課程,二是設置各類涉農和食品課程,三是設置針對不同年齡段學生的農業自然教育主題課程,邀請學校師生走進農場、作坊、餐廳、多媒體互動展廳等實地學習體驗。
    4.展示農業與生活的多樣結合:數量眾多的供應商提供著多樣化的各類農產品;在農產品加工區涵蓋了從五谷雜糧、肉禽蛋奶到水產海鮮的方方面面;在餐飲區,為了讓人們同時品嘗到“大俗”和“大雅”的風味,既有涵蓋意大利20個大區的各自特色的標準意式大餐,也有街頭小吃店,既有傳統美食,也有創新現代餐飲;而教育培訓區的多樣化主題和活動形式更讓訪客應接不暇。
    5.對我國農旅園區產業的借鑒意義:和意大利一樣,中國也是一個農業大國,飲食文化源遠流長。近年來中國在農業生產注重環保,以及農業生態多樣性,這些都在FICO樂園中得到了很好的體現,值得借鑒。園區直觀地展示給你動物在吃什么食物、菜園種哪些蔬菜,并讓游客親身去感受到這些菜是怎么種的。它的理念就是,不要僅僅看看到食物本身,必須要去了解食物背后整個的生產鏈的故事。只有了解了農業整個生產鏈是怎么樣運作的,消費者才能夠切身了解怎么樣去區別食品的品質,從而讓人們所食用的食品更有保障,更加安全。

    打造主題節日:結合意大利的各種節日來為教育和培訓課程設置主題,融入節日與食品的文化,還自創很多節日,如啤酒節、素食節、火腿日等,將意大利具有特色優勢的農產品紛紛推上更大舞臺。

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